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Recettes de Cuisine
Tuiles aux amandes
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- Écrit par audrey
- Catégorie parente: Cuisine
- Catégorie : Mignardises
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3 blancs d'oeufs - 150 g de sucre - 120 g de farine - 100 g de beurre - sel - amandes effilées.
Dans une batteur, mettre les blancs, une pincée de sel et le sucre, battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Rajouter le beurre mou, la farine.
Sur du papier sulfurisé, mettre 1 CC de pâte, puis l'étaler avec le dos d'une cuillère. Recouvrir d'amandes.
Cuire 7 min à 180 °.
Dès la sortir du four, disposer les tuiles sur un rouleaux à pâtisserie, côté amandes vers le haut.
Attention, il faut aller très vite, car elles durcissent trop vite ... Pour les premières en faire 4 ou 5 pour essayer.
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